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martedì 23 novembre 2010

Filetti di dentice al cartoccio


Questa ricetta è semplicissima ma il risultato è ottimo, un secondo di pesce molto delicato  ma gustoso.

Ingredienti per 2 persone

400 g di filetti di dentice  già puliti
Olio evo
Mezzo bicchiere di vino bianco secco
1 cucchiai di insaporitore ariosto per pesce

Posizionare in una pirofila adatta per la cottura al forno un foglio sufficientemente grande di carta d’alluminio che accartoccerete, posizionare all’interno i filetti, cospargere con il vino bianco, l’insaporitore ariosto ed un filo di olio evo.

Chiudere il cartoccio e cuocere in forno a 150°C per circa 15 minuti. Controllate a metà cottura, per il tempo regolatevi secondo la grandezza dei filetti.

Scusate se sono un po' latitante dai vostri blog ma ultimamente sono sempre di corsa, bacio
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18 commenti:

  1. Prendo appunti e propongo questa ricetta al consorte!

    PS: ti ho citato nel mio blog

    http://lappetitoviencucinando.blogspot.com/2010/11/mini-muffin-con-farina-di-castagne.html

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  2. Mi piace molto questa ricetta...la propongo presto al maritozzo anche io!!Grazie...buona giornata

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  3. un modo originale per cuocere il pesce ma sopratutto profumato

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  4. Buono il pesce al cartoccio, leggero e saporito. baci

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  5. Vado matta per il pesce al cartoccio...Si sente il profumo fino a qui!

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  6. Il dentice è uno dei miei pesci preferiti , lo adoro in crosta di sale....anche la tua ricettina non deve essere male...pochi e semplici ingredienti....da provare!!!!

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  7. Questi cartocci sono molto saporiti e profumati...una vera delizia!!! :)

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  8. Bella ricetta, veloce e profumata mi sa che la ripropongo alla vigilia di natale!!Grazie un bacione!!

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  9. Quando le ricette sono semplici e il risultato è ottimo le guardo... mooolto volentieri :) ciao

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  11. La cottura al cartoccio per il pesce è sempre la migliore!! Mantiene tutto il sapore e il gusto ed è veloce da fare!! Complimenti! Questo dentice dev'essere una squisitezza!! Un bacione.

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  12. Adoro il dentice. Cotto al cartoccio è ottimo!

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  13. Mi piacciono i cartocci,la prossima ricetta con il pesce sarà così!!!

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  14. Ottimi!!!!!!! Li mangerei, tutti i giorni!!!!!
    Un bacione grande!!!!!!!

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  15. mmm...il pesce e le verdure al cartoccio sono buonissimi, forse sara' perche' mantengono tutte le loro proprieta'?!, cosi' mi insegna mamma! per il pesce mi rifaro' quando rientro :(
    bacioni
    p.s. mica male la torta Danubio!

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  17. Buono, leggero e profumato questo pesce!! Brava!!
    Ciao e buona giornata!

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  18. una ricetta molto gustosa, di sicuro ottima. Appena vedo un bel dentice fresco non me lo faccio scappare.

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