Non sono sparita, eccomi! Ogni tanto è anche piacevole disconnettersi dal web per dedicarsi ad altro, durante tutto il we il mio pc è stato spento :-)
Quando parto per le vacanze proprio lo dimentico ma quando sono a casa di solito non capita mai. Dicembre è un mese intenso, oltre a pensare ai regali, bisogna organizzarsi per le feste, cercare di incontrare parenti amici, farsi venire qualche idea diversa per il "solito" menù natalizio e poi il lavoro, le influenze ed i malanni di stagione sempre in agguato!
Oggi vi propongo questa ricetta leggera e gustosa. L'idea è nata per partecipare al contest di Simonetta e poi volevo utilizzare i piattini, le bacchettine e le ciotoline che le mi e colleghe mi hanno regalato per il compleanno! Un bellissimo set cinese!
Ingredienti:
200 g di spaghetti di riso gluteen free
1 zucchina
100 g di gamberetti (anche surgelati)
olio di oliva
1 spicchio di aglio
Ho sbollentato i gamberetti in acqua salata ( ho usato quelli surgelati), li ho saltati in padella con un filo di olio di oliva ed uno spicchio di aglio, ho aggiunto la zucchina grattugiata e cotto per qualche minuto.
Nel frattempo ho fatto cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata a cui ho aggiunto una goccia di olio per evitare che la pasta si attaccasse. Ho saltato tutto insieme e servito con le bacchettine cinesi.
Completano il menù
Cucchiai di gamberi e zucchine monoporzione come antipasto
Torta morbidona alle mandorle come dessert
Con questo menù partecipo al contest "un celiaco a cena"
Non ho mai mangiato gli spaghetti di riso!...preparati così devono essere davvero buoni!...bravissima!
RispondiEliminaGnammy!!!
RispondiEliminaChe piattino delicato ma gustoso al tempo stesso!
Adoro gli spaghettini di riso e zucchine e gamberetti sono un'accoppiata perfetta e vincente!
PS il mio computer resta sempre spento il week end, un po' di riposo ci vuole!
bacioni
Ogni tanto un break ci vuole e soprattutto quando si è in vacanza staccare la spina è sacro.
RispondiEliminaGli spaghetti di riso non li ho mai assaggiati ma il tuo connubio è decisamente invitante. Baci, buon pomeriggio
Beh ma che bel rientrooooo! Questo menú é delizioso, tematico, divertente...!
RispondiEliminaGrazie grazie e un abbraccio, Simonetta
bell'idea, poi trovo che zucchine e gamberi stiano da dio insieme!
RispondiEliminaNon ho mai assaggiato gli spaghetti di riso, ma anche sol oa vederli mi fann ovenire l'acquolina in bocca...e poi con quel sughetto delicato e goloso....mmmh, che bontà!
RispondiEliminaMi hai fatto venir voglia di cinese, quasi quasi rimpiazzo il minestrone di stasera cn questa ricetta!! Un bacione belezza :D
RispondiEliminaChe piattini sublime!!! Un bacione
RispondiEliminaCaspiterina..che fameeeeeeeee...baci, Flavia
RispondiEliminaE' vero dicembre è un mese pieno di belle cose da fare, bacioni !
RispondiEliminache fameee... questi spaghetti sono davvero appetitosi, brava.
RispondiEliminaChe meraviglia questo bel primo!!!
RispondiEliminaZucchine e gamberetti è uno dei miei abbinamenti preferiti!!!
RispondiEliminaLa pasta di riso però non l'ho mai mangiata, rimedierò subito provando la tua ricetta!!!!
These spaguettis look really delicious!! Nice! gloria
RispondiEliminaMa che bel piatto di pasta!
RispondiEliminaHo provati gli spagehtti di riso sempre al cinese, ma questi sono più della nostra tradizione culinaria quindi come non facci a provarli?:D
Un baciotto Zucchero e in bocca al lupo per il contest
davvero complimenti per questo piatto semplice, gustoso ed elegante. non ho mai assaggiato i spaghetti di riso... devo assolutamente provarli!
RispondiEliminaCon questa ricetta il contest si arricchirà sicuramente.
buona Giornata
Terry
grazie ragazze! il sapore di questo spaghetto di riso è delizioso, non ricorda molto quelli cinesi più sottili e corti ma assomiglia molto di più alla nostra pasta. gamberi e zucchine è un condimento che adoro, per un piatto orientaleggiante è perfetto e se si cerca un giusto più classico si può aggiungere un po' di philadelphia sciolto a cremina con un po' di zafferano.
RispondiEliminaQuesti spaghetti li ho trovati nel reparto pasta vicino alle paste integrali/kamut.
bacio
un piatto saporito e sano senza perdere nel gusto!!!baci imma
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