QUESTO BLOG NON RAPPRESENTA UNA TESTATA GIORNALISTICA, IN QUANTO VIENE AGGIORNATO SENZA ALCUNA PERIODICITÀ. PERTANTO, NON PUÒ CONSIDERARSI UN PRODOTTO EDITORIALE AI SENSI DELLA LEGGE N° 62 DEL 7/03/2001.
I TESTI E LE IMMAGINI PRESENTI SUL BLOG, SALVO OVE DIVERSAMENTE INDICATO, SONO DI PROPRIETÀ DELL'AUTRICE E TUTELATI DALLA LEGGE SUL DIRITTO D'AUTORE. NON E' AMMESSA LA COPIA E LA DIVULGAZIONE DEL PRESENTE MATERIALE SULLA RETE E IN PUBBLICAZIONE CARTACEE SE NON ESPRESSAMENTE AUTORIZZATO DALLA SOTTOSCRITTA. OGNI ABUSO VERRÀ PERSEGUITO A NORMA DI LEGGE'

Le ultime portate

venerdì 11 febbraio 2011

Spaghetti al nero con ragù in bianco di seppie, zucchine e pistacchi


Eccomi con una ricetta tutta mediterranea per augurarvi buon week end!


Ingredienti per 2 persone:

160 g  di spaghetti al nero di seppia Verrigni
300 g di seppioline (tenerne 2 da parte)
1 zucchina
1 manciata di pistacchi tritati grossolanamente
Pangrattato qb
Olio evo
1 spicchio di aglio tritato
Vino bianco qb


Ho soffritto in padella lo spicchio di aglio tritato con un filo di olio extravergine di oliva. Ho aggiunto le seppioline tagliate a cubetti molto piccoli utilizzando il coltello santoku della pedrini, Ho sfumato con il vino bianco finchè non sono ben rosolate, aggiunto i cubetti di zucchina e continuato la cottura aggiungendo vino quando necessario.

Al termine della cottura ho aggiunto 2 cucchiai di pangrattato e la granella di pistacchio.

Ho tagliato a metà le 2 seppioline tenute da parte e le ho infilate su 2 bastoncini di bamboo, le ho cotte in padella antiaderente sfumandole con vino bianco.

Dopo aver lessato in acqua salata gli spaghetti Verrigni acquistabili sul sito Magnatum club ho composto il mio piatto unico guarnendo con alcuni pistacchi interi tenuti da parte.


Con questa ricetta partecipo al contest di Antonella sulle zucchine,












 e a quello di Valerio sul pesce




Etichette: , , ,
Pubblicato da a

14 commenti:

  1. Certo che con questi spachetti sarà sicuramente un favoloso week end, ottimi!
    Ciao ciao ^^

    RispondiElimina

  2. Un piatto superlativo, molto originale e invitantissimo!!! Complimenti, baci e buon w.e.

    RispondiElimina

  3. Mamma mia, è anche vicna l’ora di pranzo e vedere un paittino cosìa ltro che stuzzicare l’appetito. É una gioia anche per gli occhi questo contrasto di colori, oltre che delizia per il palato. Baci, buon we

    RispondiElimina

  4. grazie per la ricetta la aggiungo il prima possibile alla lista!!! Una ricetta davvero interessante!!

    RispondiElimina

  5. che piatto sublime e saporito e per di piu anche molto scenografico!!!bacioni imma

    RispondiElimina

  6. Che bel piatto, gli spaghetti son molto particolari e perfettamente conditi. Bravissima!! Buon week end :)

    RispondiElimina

  8. che non darei per un piattino così! che bontà!

    buon week end anche a te!

    RispondiElimina

  9. Grazie per la ricetta, sto inserendola fra le partecipanti!! In bocca al lupo!! :-)

    RispondiElimina

  10. Questi contest si arricchiranno sicuramente con questo favoloso piatto. davvero complimenti.
    baci
    terry

    RispondiElimina

  11. Ciao, volevo ringraziarti per aver partecipato alla raccolta delle ricette con la zucca e avvisarti che il PDF con tutte le ricette è disponibile da scaricare a questo link http://nontolleroillattosio.blogspot.com/2011/02/raccolta-delle-ricette-con-la-zucca.html
    baci!

    RispondiElimina

  12. Ecco, ora mi è venuta fame... e io che stasera volevo cenare solo con una bella tisana! Un bacino ^__^ ci sentiamo una di queste sere?

    RispondiElimina

  13. Che bello questo piatto di spaghetti nero e bianco, per me che sono pastadipendente sono una vera tetazione, bravissima!!

    RispondiElimina

  14. Stupenda ricetta! Complimenti :-)

    RispondiElimina

Grazie per lasciare il tuo saluto, un commento, una critica o un complimento! Se non sei un utente registrato puoi scrivermi selezionando anonimo ma indica il tuo nome così ti posso rispondere.

Iscriviti a: Commenti sul post (Atom)