TORTINI CACAO E CANNELLA CON CUORE DI ARANCE AMARE PER IL RICETTARIO CIOCCOLOSO

 

Eccomi, reduce dal buffet per il battesimo della mia meraglia :-) , è stato un gran successo ed è avenzata un sacco di roba ma di questo vi racconto un'altro giorno.. appena recupero un po' di foto!

Qualche setimana fa sono stata contattata da Antonelli Silio che mi proponeva di partecipare con una ricetta inedita al primo ricettario  cioccoloso. Mi sono sentita davvvero lusingata ed ho accettato con piacere! 

Questa è stata la mia proposta:

Ingredienti per 5 tortini:

100 g di farina con lievito Molino Rossetto

1 bustina di preparato per cioccolata in tazza gusto arancia e cannella Antonelli

50 g di zucchero muscovado*

1 uovo

½ bicchierino da liquore di olio di mais

Latte qb

5 cucchiaini di confettura alle arance amare*

Sbattere l'uovo con lo zucchero, aggiungere la farina con lievito e la bustina per il preparato della cioccolatra al gusto di cannella e arancia. Aggiungere l'olio di mais e regolare l'impasto, in modo che risulti cremoso, con un goccio di latte. Nota: l'impasto non deve essere troppo liquido. In caso non si disponesse di farina con lievito utilizzare la farina normale ed aggiungere un cucchiaino di lievito per dolci.

Versare negli stampini metà impasto, aggiungere in ciascuno un cucchiaino di marmellata di arance amare e ricoprire con l'impasto rimanente.

Cuocere per 10/15  minuti a 180°C  in forno preriscaldato ventilato.

* Zucchero brounsugar distribuito da D&C

   Confettura Rigoni di Asiago

   Stampo Pavonidea