Muffin al dulche de leche

Buongiorno! Da domenica sera sono rimasta senza internet funzionante.. prima un guasto del gestore sulla linea adsl poi abbiamo dovuto staccare il modem per i lavori che stiamo facendo in casa, siamo alla fase 2 dopo l'imbiancatura di cucina e soggiorno. Ma veniamo alla cucina..

Era davvero troppo tempo che non postavo una ricetta di muffin! i dolcetti che sono la mia passione. Li ho fatti un po'  di tempo fa e sono giusto un lontano ricordo.. Mi era rimasto un po' di dulche di leche dopo aver fatto la treccia brioche ed allora ho cercato la ricetta per i muffin che ho trovato su cookaround ma che ho modoficato. Di seguito la mia versione:

1 uovo

90 g di farina con lievito Molino Rossetto

50 g di burro

5 cucchiai da tavola di dulche de leche ( io quello già pronto nel barattolino di Delixia)

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

L'assenza di zucchero non è una dimenticanza ma è fatta apposta essendo il dulche de leche dolce.

Mescolare il burro intiepidito con l'uovo, l'estratto di vaniglia ed il dulche de leche fino a formare una crema, aggiungere la farina.

Distribuire il composto nei pirottini  ed in cima ad ogni muffin mettere un cucchiaino di dulche, cuocere in forno caldo a 180°C per circa 10-15 minuti. Vale la prova stecchino!

Sono squisiti! io ne ho mangiato subito uno!

Polpo e patate ricetta facile!

Eccomi quest'oggi con questa ricetta facile che ho preparato alcuni giorni fa per la cena. Non mi ero mai cimentata con il polpo perchè pensavo fosse davvero complesso ma parlando con un'amica ho preso coraggio e seguito i suoi consigli.

Ingredienti per 2 persone come piatto unico:

1 polpo surgelato di circa 1,400 kg (già pulito, poi in cottura diventa più piccolo)

1 carota

1 gamba di sedano

3 patate medie

prezzemolo

olio evo

sale

Mettere in una casseruola con acqua fredda il polpo ancora congelato, aggiungere la carota e la gamba di sedano pulita.

Far cuocere per circa 1 ora.

Nel frattempo lavare e pelare le patate, tagliarle a tocchetti e farle lessare in acqua salata per circa 10 minuti. Sentire con la forchetta quando hanno raggiunto una consistenza morbida ma ancora non si sfaldano. scolarle e condirle con un filo di olio.

Terminata la cottura del polpo, avrete tastato la morbidezza con uno spiedino di metallo o una forchetta, scolare  e lasciare intiepidire, rimuovere la parte gelatinosa dai tentacoli che si è formata in cottura sciacquando con acqua tiepida e tamponando con carta assorbente. Tagliare a pezzetti.

Unire il polpe alle patate, aggiungere un altro pochi di olio e una generosa manciata di prezzemolo. Regolare di sale. Servire tiepido

E' una ricetta semplice e adatta anche ai meno esperti. L'utilizzo del polpo surgelato già pulito evita il lungo lavoro di pulizia che a qualcuno può risultare anche poco gradevole.

Con questa ricetta partecipo alla raccolta: "l'estate in tavola"

Ora vado a fare la spesa.. sono a casa, ci vediamo dopo e intanto buon week end!

Sorbetto al melone

Visto il caldo di questi giorni ne approfitto per postarvi il primo esperimento che ho fatto con la gelatiera, un sorbetto molto fresco e dissetante. Essendo la prima volta non mi sono calibrata molto bene con le quantità ed è venuta solo questa coppa. La prossima volta farò il doppio delle quantità. Il gusto era buono e l'ho mangiato subito. Non so dirvi come si comporta in freezer.

Ingredienti (per la coppa in foto):

polpa di mezzo melone retato
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di acqua

Ho frullato con il frullatore  la polpa di melone tagliata grossolanamente, ho aggiunto i due cucchiai di zucchero sciolti in acqua calda e lasciato il tutto in frigo per mezzora. Ho aggiunto così poca acqua perchè il melone era molto succoso e non volevo rischiare che diventasse troppo acquoso.

Ho versato il composto nella gelatiera del ken ed in 30 minuti il sorbetto era pronto.

Buona calda giornata!

Julia

Coppa fragola, yogurt e cereali e.. VINCITORE DEL CANDY

Prima di svelarvi il vincitore.. (lo so che sarete già andate a vedere alla fine del post ma mi piace credere che non lo farete..  )  vi lascio questa idea per una fresca e golosa merenda estiva.


Ingredienti:


fragole fresche
fiocchi di frumento o di mais ( sono perfette le briciole che rimangono sul fondo del sacchetto)
yogurt bianco


Io che sono golosa ho poi arricchito la coppa con un ciuffo di panna spray!
E' sufficiente alternare gli strati con yogurt, fragole e cereali fino al riempimento della coppa.


Ma ora veniamo al candy!!


Questo l'elenco dei partecipanti, non mi ha copiato il numero di gioco ma lo vedete qui nel post originale:

LADY BHOEME

LETIZIA

FEDERICA

RENZA

MARI

VALENTINA

FRANCESCA

KAT

SAYURI

VANESSA

FABIOLA

STEFANO E VERONICA

CRANBERRY

SOGNANDO DOLCEZZE

PUFFIN

LARA

NATALIA

LAURA

PATRIZIA

B&M

FRANCESCA

SERENA

KA'

SABRINA

PAOLADANY

ORNELLA

ALESSIA

MASCIA

CHIARA

FRANCY

SISSISSIMA

FRAGOLINA

STEFANIA

MARTY90

TERRY

LA PASTICCIONA

DEBORAH

VALERIA

STEFY

LOREDANA

RAFIL

MARIALUISA

CATY

FRANCESCA

CHEZ DENCI

ELISABETTA (DILETTANTI IN CUCINA)

NEL CUORE DEI SAPORI

PICCOLINA

CHOCOLATE

MARIABIANCA

SORIBEL

ELISABETTA

COOKING THERAPY

TIZIANA

AGATA

ROSA KREATIVA

VALE

MAGIE DI ELFO

FIORE DI COLLINA

SAMAF

ANTONELLA

CRISTINA

In totale siete 62 partecipanti! Per l'estrazione ho usato un generatore di numeri ed il vincitore è..

Il concorrente numero 17 che corrisponde a Natalia del blog Fusilli al tegamino! Complimenti! Mandami una mail con il tuo indirizzo che ti spedisco il premio messo in palio, il libro:

Mandami un indirizzo presidiato perchè ti spedisco il libro con il corriere.

Grazie a tutti di aver partecipato!

Buon Compleanno blog e torta alle gocce di cioccolato

BUON COMPLEANNO BLOG!!

Non mi sembra vero sia già passato un anno da quando per "gioco" ho aperto il mio blog.. non pensavo lo guardasse nessuno se non qualche amica.. invece a distanza di un anno ho conosciuto voi, nuove amiche, che mi leggete sempre, ci sono lettori che capitano qui per caso cercando una ricetta sui motori di ricerca, ci sono delle prestigiose aziende che mi hanno fatto provare i loro prodotti.. In un anno ho superato le 70.000 visite.

che dire??  GRAZIE DI CUORE A TUTTI VOI


Per festeggiare vi offro una fetta di questa torta, realizzarla è semplicissimo!

Ingredienti:

400 g di farina con lievito Molino Rossetto
200 g di zucchero di canna Bronsugar Swaziland
3 uova
100 g di burro
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
latte qb
scagliette di cioccolato fondente Dulciar ( quantità a piacere)


Montare le uova con lo zucchero, aggiungere gradatamente la farina ed il burro fuso intiepidito, l'estratto di vaniglia e un po' di latte per rendere l'impasto della giusta consistenza. Aggiungere infine le scagliette di cioccolato e mescolare delicatamente con la spatola.

Versare in uno stampo imburrato e cuocere per circa 30 minuti in forno caldo preriscaldato a 180°C. Fare la prova stecchino.

lasciare raffreddare e spolverizzare con zucchero al velo!

Immagine presa dal web

Con questo brindisi vi ricordo che fino a stasera si può partecipare al blogcandy! 

Frittata di pasta e lavori in casa

Buongiorno!!
eccomi con un post ed una ricetta veloce che è l'ideale quando non si può utilizzare la cucina! Ho la casa in subbuglio perchè dobbiamo imbiancare. La mia cucina che è tutt'uno con la sale sarà inagibile per uno/due giorni e a parte il cibo take away questa frittata mi sembra un'ottima soluzione.. si prepara prima!

Ingredienti:

2 manciate di penne
1 mazzetto di spaghetti
2 uova
latte qb
passata di pomodoro (io Mutti)
foglie di basilico
misto per soffritto
olio evo
sale e pepe
ricotta salata


Far soffriggere cipolla, carote e sedano in un filo di olio evo, aggiungere la passata di pomodoro e qualche foglia di basilico. Regolare di sale e far cuocere per alcuni minuti.

Nel frattempo portare ad ebollizione l'acqua per la pasta e farla cuocere seguendo i diversi tempi di cottura oppure se preferite si possono usare due pentole distinte. Scolare la pasta e condirla con la salsa al pomodoro.
Lasciare intiepidire.

Sbattere le uova ed aggiungere una macinata di pepe, allungare con un filo di latte e versare il tutto sulla pasta, aggiungere la ricotta salata grattugiata e versare il composto in una padella antiaderente ben calda e unta di olio.
Cuocere la frittata 5 minuti per parte!

Adesso vado a spostare il mio ken in un posto sicuro e lo coprirò per bene!  non vorrei mai finisse imbiancato anche lui  :-I

Ringrazio fragolina ed agata che mi hanno donato questo premio e lo giro a tutti voi che passate di qua! Buon fine settimana, passerò più tardi a trovarvi.. sono un po' di corsa!!!

bacio

Linguine alle mazzancolle, zucchine e crema al salmone

Pubblico anche oggi! c'è una ragione.. sono a casa da lavoro ed ho più tempo libero :-) .. sia per cucinare che per postare ed anche per passare da voi!

Poi non potevo non mostrarvi questo primo goloso (e decisamente abbondante) che ho preparato l'altra sera!

Ingredienti per 2 porzioni generose:

250 g di linguine (io verrigni)
1 zucchina
10 code di mazzancolle
200 ml di crema pronta al salmone*
pepe nero

* io ho usato quella  "gran cucina" , questi prodotti  si trovano nel reparto  besciamella/latte del supermercato.

Pulire le code di mazzancolla e cuocerle in padella con un filo di olio di oliva, aggiungere la zucchina grattugiata ed aggiungere un mestolo scarso di acqua per portare a cottura.
Nel mentre cuocere le linguine in abbondante acqua salata e scolare al dente tenendo da parte un mestolo d'acqua di cottura, versare in padella ed aggiungere la crema al salmone.

Saltare per pochi minuti ed eventualmente allungare con un po' di acqua di cottura. Spolverare con del pepe nero e servire fumante!

Questo è stato decisamente un piatto unico!

bacio

Quiche golosa svuotafrigo

Cosa c'è di meglio di una quiche? una ricetta velocissima e che trovo proprio gustosa che si rivela sempre un pratico salva cena.. in frigo avevo un po' di avanzi ed allora è andato tutto in quiche! La zucchina solitaria mi guardava sconsolata  dal cassetto delle verdure mentre speck, scamorza e uova già temevano l'abbandono!

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia rotondo
1 zucchina
1 uovo
latte qb ( o un altro uovo)
1/2 scamorza affumicata
dadini di speck (o fondo di salume)
semi di papavero ( Melandri Gaudenzio)
ricotta salata grattugiata
sale e pepe


Lavare la zucchina, tagliarla per il lungo e grigliare le fette. In una ciotola sbattere l'uovo con un pizzico di sale e una macinata di pepe, aggiungere i dadini di scamorza affumicata e di speck e una grattugiata di ricotta salata. Allungare il composto con un po' di latte e aggiungere una manciata di semi di papavero.

Sistemare nella pirofila il disco di pasta sfoglia bucherellandolo con i rebbi di una forchetta, disporvi le fette di zucchina grigliate  e versare il composto.

Cuocere a 180°C per circa 35/40 minuti.

Visto che manca poco alla scadenza del blog candy vi mostro il regalino per il vincitore.. vista la mia passione per il pane ecco a cosa ho pensato!

Spero vi piaccia! io conosco la collana e mi trovo bene! nel caso l'estratto a sorte già ce l'abbia cambiamo titolo!

Gelato alla stracciatella senza uova con il ken

Buon Lunedì!
come vi avevo raccontato qui ho finalmente la gelatiera del kenwood, un accessorio che tanto desideravo!
Quello che vi presento oggi è il mio primo esperimento con il gelato, o meglio la seconda ricetta perchè per prova avevo fatto un sorbetto che presto posterò.

Volevo andare sul sicuro ed allora ho preso questa ricetta dal suo blog che riporto di seguito:

Ingredienti:

150 gr zucchero
300 gr latte
250 gr panna fresca
50 gr di riccioli di cioccolato fondente ( io ho usato le gocce)

Con il frullatore ad immersione frullare zucchero e latte, fare riposare in frigorifero, aggiungere la panna liquida e versare nella gelatiera già in funzione a velocità 1.  Ho fatto andare per circa 30 minuti.
Quando il gelato era pronto ho unito le gocce di cioccolato.


Con queste dosi ho ottenuto una vaschetta di circa 650 g di gelato.


Il risultato è stato un gelato cremoso che anche una volta conservato in freezer non è diventato duro come una pietra di marmo ma ha mantenuto una consistenza morbida.

PANINI ALLE ERBE DEL MEDITERRANEO E COMUNICAZIONE BLOG CANDY

Finalmente funziona di nuovo!! 

Credo di avervelo già detto.. o forse ve lo dico ogni volta che pubblico una ricetta di pane.. quanto adoro panificare! Impastare quella massa morbida ma allo stesso tempo soda e compatta che sprigiona un aroma unico è una sensazione davvero unica ..

Interno del panino

Per realizzare questi panini ho utilizzato:

1 confezione di  preparato per pane alle erbe della molino rossetto

290 gr di acqua

1 bustina di lievito secco (inclusa nella confezione)

Come sempre ho dato la prima impastata con il ken ed ho continuato a mano per verificare la consistenza della massa. Ho lasciato lievitare l’impasto per circa 3 ore lasciandolo in una ciotola coperta con un canovaccio.

Successivamente ho versato l’impasto sulla spianatoia sgonfiandolo con le mani e dividendolo in sei parti, ho appiattito con le mani ogni singola parte di impasto formando un rettangolo che ho diviso in tre strisce lasciandolo unito da una parte. Ho intrecciato le strisce formando una treccia come si vede nella foto

che  successivamente ho arrotolato su se stessa.

Ho lasciato lievitare ancora un’ora e cotto a 180°C per circa 35 minuti lasciando sul fondo del forno una ciotola di acqua per far si che l’ambiente di cottura rimanesse umido.

Ho conservato questi panini in freezer e una volta scongelati erano buoni come appena fatti.

Il profumo lasciato in casa è stato molto intenso e fragrante, sembrava di essere in un panificio. È senz’altro uno dei pani che finora mi è venuto meglio.

Ne approfitto per una comunicazione sul BLOG CANDY:  BLOGGER MI HA CANCELLATO DEI COMMENTI, CONTROLLATE SE IL VOSTRO E' RIMASTO COSI' VI POSSO AGGIUNGERE ALL'ELENCO DEI PARTECIPANTI.. STASERA NON LO MODIFICO PER EVITARE PASTICCI, DATE UN OCCHIO!

BUON WEEK END!!

Farinata di ceci

Tagliere Pedrini

"Ha radici assai antiche: diverse ricette latine e greche riportano sformati di purea di legumi, cotti in forno. Una leggenda racconta che sia nato per casualità nel 1284, quando Genova sconfisse Pisa nella battaglia della Meloria. Le galee genovesi, cariche di vogatori prigionieri si trovarono coinvolte in una tempesta. Nel trambusto alcuni barilotti d'olio e dei sacchi di ceci si rovesciarono, inzuppandosi di acqua salata. Poiché le provviste erano quelle che erano e non c'era molto da scegliere, si recuperò il possibile e ai marinai vennero date scodelle di una purea informe di ceci e olio.

Nel tentativo di rendere meno peggio la cosa, alcune scodelle vennero lasciate al sole, che asciugò il composto in una specie di frittella.

Rientrati a terra i genovesi pensarono di migliorare la scoperta improvvisata, cuocendo la purea in forno. Il risultato piacque e, per scherno agli sconfitti, venne chiamato l'oro di Pisa."  Fonte Wikipedia

Oggi vi propongo questa  semplice ricetta che non avevo mai fatto.. ultimamente sono in fase di sperimentazioni!

Ingredienti:

200 g di farina di ceci Melandri Gaudenzio

600 ml di acqua

una macinata di pepe

sale

1/3 di bicchiere da tavola di olio di oliva

Mescolare la farina di ceci con l'acqua, aggiungendone poca per volta per evitare la formazione di grumi.La consistenza è quella di una pastella. Lasciare riposare coperta per tre/quattro ore mescolando di tanto in tanto.

Aggiungere l'olio di oliva ed il sale.

Ungere una teglia di olio e versare il composto. Cuocere a 220°C per circa 30-40 minuti. Lasciare intiepidire e cospargere con una macinata di pepe.

Ne approfitto per parlarvi dell'iniziativa di Martina, a cui io  ho già partecipato,che riguarda le prime ricette pubblicate sui nostri blog e ci da l'opportunità di conoscerci un po' di più:

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Paccheri alla norma

Buon lunedì e buona settimana! Dopo il dolce eccovi un po' di salato..

Che dire?! Questa ricetta è un classico ma ho voluto proporvela perché.. ehm.. non l'avevo mai né mangiata né cucinata.. so che ha dell'incredibile ma alla fine quando si è in due funziona sempre che prepari qualcosa che piaccia ad entrambi e l'assaggiatore con le melanzane non ci va proprio d'accordo. Ho provato a tagliarle a piccoli pezzetti ma da parte sua ha avuto poco successo, a me invece è piaciuta moltissimo!

Ingredienti per 2 persone:

(porzione abbondante da piatto unico)

200 g di mezzi paccheri la Fabbrica di Gragnano

1 melanzana

1/3 cipolla

1 lattina di polpa finissima di pomodoro Mutti

basilico

olio evo

sale

ricotta salata

Ho cominciato con il dissalare la melanzana, l'ho tagliata a rondelle e deposta in uno scolapasta con il sale grosso, ho posizionato sopra un piatto in modo tale che facesse da peso ed ho lasciato riposare per un paio d'ore.

Ho sciacquato e asciugato le melanzane, le ho cubettate e fritte in padella con poco olio. Una volta cotte le ho  scolate con un mestolo forato, lasciate da parte e preparato il sughetto soffriggendo la cipolla  e aggiungendo la polpa finissima di pomodoro. Ho aggiunto un pizzico di sale e qualche foglia di basilico. 

Mentre i mezzi paccheri cuocevano in abbondante acqua salata  ho aggiunto al sughetto le melanzane ed una volta pronta la pasta ho saltato tutto insieme spolverando con la ricotta salata.

Buon appetito

Torta di carote, cioccolato e mandorle

La torta di carote è un po' il mio tallone d'Achille, ultimamente capitava sempre qualcosa che mi ha  fatto demordere dal farla per un po'.. ma ho la testa dura..non potevo permettere che continuasse a battermi al tappeto! Così dopo averla vista sul suo blog ci ho pensato un po' e mi sono decisa a riprovarci.
Questa è la ricetta che ho utilizzato, un po' diversa dalla sua ma da cui ho preso spunto, se non cambio qualcosa non sono contenta! Forse per questo che a volte mi vengono dei pastrocchi?! ^__

Ingredienti:

200 g di carote grattugiate finemente (pesate pulite)
200 g di farina con amido Molino rossetto
150 g di zucchero semolato
2 uova
1/2 bustina di lievito
90 ml di olio di mais
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 pizzico di cannella
2 manciate di mandorle a lamelle

per la copertura:

75 g di cioccolato fondente
1 cucchiaio di latte
1 manciata di mandorle a lamelle


Pulire e lavare le carote, grattugiarle finemente. Amalgamare le uova con lo zucchero, aggiungere la farina, la cannella, l'olio di mais, l'estratto di vaniglia ed infine il lievito. Per ultimo aggiungere le mandorle a lamelle  e le carote grattugiate mescolando delicatamente con una spatola.

Versare l'impasto in uno stampo imburrato e infarinato. Io ho utilizzato lo stampo fantasia in silicone della Pavonidea e nonostante non fosse il primo utilizzo ho preferito oliarlo per bene e spolverizzare con un po' di farina.  Mi trovo a volte in difficoltà nello sformare la torta di carote ( è qui che di solito mi butta a tappeto :-D ).

Ho cotto per circa 45 minuti a 180°C ed ho fatto a prova stecchino che è risultato ben asciutto. Dopo aver fatto raffreddare per bene ho sformato il dolce in un piatto con un discreto risultato, non si è attaccata! yeah!!!! Stavolta ho vinto io!!!!

Ho preparato la copertura facendo sciogliere a bagnomaria il cioccolato con un cucchiaio di latte ed ho subito versato sulla torta cospargendo con le lamelle di mandorla. Ho preferito farlo direttamente nel piatto piuttosto che utilizzare la gratella per evitare lo spostamento del dolce.

Buon week end a tutti, un bacione

Fish & chips

"Il fish and chips è un piatto tipico del Regno Unito. Consiste in filetto di pesce bianco (solitamente merluzzo o eglefino) fritto in pastella o impanatura e attorniato da abbondanti patatine, anch'esse fritte, scelte tra le varietà farinose maris piper, king edward o desiree. Viene servito con una spruzzata di sale e di aceto (solitamente di malto) ma può essere accompagnato anche da altre pietanze, spesso piselli (bolliti in modo particolare a formare una zuppa grumosa, vedi foto). È un piatto molto diffuso anche in Australia, Nuova Zelanda, Sud Africa e Stati Uniti." Fonte Wikipedia


Sono passati quasi 15 anni da quando assaggiai questo piatto in Inghilterra, ero una ragazzina e mi trovavo in vacanza con genitori e zii, fish & chips era il piatto forte, girammo in auto per visitare la splendida Cornovaglia. Non ho purtroppo foto da mostrarvi perchè ancora si usava il rullino e le foto sono a casa di mamma. 


Da allora non ho più mangiato questo piatto eccezion fatta per una volta in una pausa pranzo in un fast food ma il sapore era proprio diverso! è un po' come paragonare la cotoletta surgelata con quella fatta in casa  ^_^


Dopo parecchie ricerche ho trovato la ricetta che mi ispirava, anzi due che ho mixato fra loro! Una per il pesce e l'altra per le patate: questa e questa.


Di seguito riepilogo  ingredienti e procedimento:


400 g di filetto di nasello  deliscato ( io surgelato, non l'ho trovato fresco)
farina bianca q.b.
sale e pepe
3 patate medie
maionese all'aceto balsamico san cassiano per accompagnare


per la pastella:


1 uovo
2/3 cucchiai di farina
150 ml birra chiara


olio per friggere

Iniziare preparando la pastella: mescolare la farina con il tuorlo dell'uovo (lasciare l'albume da parte) ed aggiungere una parte di birra fino ad ottenere una cremina senza grumi. Aggiungere la restante birra e lasciare riposare per almeno un'ora.


Nel frattempo dedicarsi al pesce: passare nella farina condita con una macinata di sale e pepe i pezzetti di pesce (foto 1). Sbucciare le patate e tagliarle a bastoncino per il verso della lunghezza (anche in modo grossolano) e lasciare a bagno in una ciotola con l'acqua per evitare che anneriscano, foto 5.


Montare a neve ben ferma l'albume ed aggiungerlo alla pastella delicatamente con una spatola per evitare che il composto smonti, foto 2.


Portare l'olio a temperatura, io non ho la friggitrice ed ho usato il wok, e friggere i "fish" pochi per volta (foto 3),  finchè sono ben dorati ed asciugare con carta assorbente. Lasciarli in forno al caldo fino al momento di servire (foto 4).


Scolare ed asciugare le patate, farle friggere in olio ad una temperatura di 130-140°C per 4-5 minuti in modo che cuociano all'interno, scolarle e tamponarle su carta assorbente , Alzare la fiamma e portare l'olio a 180°C e passare alla seconda frittura che permette alle patate di diventare croccanti all'esterno rimanendo morbide all'interno.  Una volta dorate e croccanti scolare e tamponare e servire in un cartoccio,  come il tipico take away anglosassone, o in un unico piatto. Accompagnare con salsine a proprio gusto, io ho optato per la maionese all'aceto balsamico cascina san cassiano.


Buon appetito!










  

Creme caramel, gelatiera e corso di cucina scontato a Milano

Buon lunedì e buon inizio settimana!
Eccomi con una ricettina veloce ma perfetta in questa stagione, un dessert fresco ideale per un fine pasto e veloce nella preparazione se si usa un preparato pronto (come ho fatto io con questo di Molino Chiavazza).

Per quattro porzioni:

1 busta di preparato per creme caramel
500 ml di latte
1 bustina di caramello ( presente nella confezione)

Sciogliere il preparato con una parte di latte fino ad ottenere una consistenza fluida e senza grumi, aggiungere il restante latte e portare a bollore. Lasciar sobbollire per un paio di minuti e versare, dopo aver inserito sul fondo la bustina di caramello,  in un unico stampo o in quattro stampini monoporzione .
Io ho utilizzato gli stampini monoporzione della linea "dino il salvabudino" guardini, sono stampini in plastica che hanno due buchi ricoperti da due tappi che facilitano l'impiattamento grazie al giro d'aria che si viene a formare.

Lasciare raffreddare in frigorifero per 2 ore prima di servire.

Oltre alla ricetta volevo dirvi che sabato ho ritirato l'accessorio gelatiera per il ken! è già in freezer a prepararsi.. se riesco in giornata vorrei fare un gelato/sorbetto!

Poi a chi interessa attraverso un sito internet a cui sono iscritta http://www.groupon.it/in/.EI67sd?nlp ho ricevuto tra le offerte del giorno quella per  un corso di cucina. Si acquista un coupon da utilizzare entro sei mesi.  Io ho acquistato oggi per la prima volta su questo sito, ma ne aveva parlato un'amica. L'offerta scade oggi alle 23:59. Vi faccio il copia incolla dal sito:

"Due lezioni di cucina da 3 ore l'una a 39 Euro invece di 160. Scegli il corso che fa per te e diventa un vero chef!

Dì la verità, ogni volta che inviti amici a cena entri in ansia perché hai esaurito il repertorio del tuo ricettario di fiducia. E per rinnovare il parco ricette segui tutti i programmi tv di cucina. Ma oltre alla fantasia, serve la giusta base di tecnica per potersi dilettare in piatti di tutti i tipi. Ascolta Groupon, seguici da Congusto, la scuola di cucina che ti trasformerà nella regina dei fornelli! 

Congusto, l'arte in cucina

Dal 2003, la scuola Congusto insegna l'arte della cucina ai professionisti e a tutti gli appassionati di questo mondo. I corsi si rivolgono sia a chi lavora nel settore, sia a chi si diletta tra i fornelli domestici e vuole migliorare la teoria e la pratica. Non imparerai solo a preparare le pietanze, ma anche a ricevere gli ospiti per offrire cene di classe. Congusto interagisce anche con il mondo delle aziende e crea percorsi specifici per le loro richieste.

L'offerta: impara l'arte e... diventa un cuoco esperto!

Il grembiule c'è, gli utensili pure, la voglia di mettersi in gioco anche. Non ti manca nulla per diventare un cuoco esperto, solo il nostro coupon. L'offerta è valida per due lezioni di scuola di cucina, ognuna di tre ore. Potrai scegliere tra:

- Finger food
- Alici e pesce azzurro
- Cucina naturale
- Italian style: cucina delle regioni

Se ami tanto quelle piccole creazioni chiamate finger food non puoi perderti il primo corso: piccole vaschette con composizioni a regola d'arte per il piacere di palato e occhi. Se invece non riesci a far a meno del pesce, scopri tutti i segreti di alici & company. Non manca la cucina naturale, per tutti quelli che stanno attenti alla provenienza dei cibi e cercano solo prodotti in sintonia con l'organismo. E per i buongustai, ecco il corso di cucina regionale! Nell'offerta sono compresi un kit di benvenuto con grembiule, ricettario, gadget golosi e non e uno sconto del 10% per l'iscrizione a un corso successivo.. "

mi  è sembrato interessante e conveniente, perciò ve ne ho parlato! I corsi di cucina sono spesso così costosi che mi è sembrata un'occasione da non perdere.

Passo più tardi a trovarvi!

bacio e buon fine settimana