Ciambella ricotta e limone. Buon 2012

Ho trovato questo dolce davvero straordinario, non contiene ne olio ne burro ma solo ricotta. La ricetta l'ho trovata su cookaround e ne ho ridotto le dosi di 1/3. Io ho cotto in forno  statico a 180°C per circa 40 minuti, prova stecchino, anzichè con la mdp come prevedeva la ricetta.

Ingredienti:

3 uova*
200 g di ricotta
200 g di farina per dolci
200 g di zucchero
1 limone (succo e scorza grattugiata)
1 bustina di lievito*

zucchero al velo*

Ho separato i tuorli dagli albumi, che ho montato a neve ben ferma e tenuto da parte.
Ho mescolato i tuorli con lo zucchero, ho aggiunto la ricotta, la farina e il succo e scorza di limone. Con una spatola dal basso verso l'alto ho amalgamato gli albumi e aggiunto il lievito.

Ho infornato per circa 40 minuti a 180°C, scegliendo lo stampo a ciambella della nuova linea  Keramia di Guardini:

"una linea di stampi da forno in acciaio non soltanto elegante esteticamente; il suo rivestimento interno innovativo è frutto di un lungo progetto di ricerca portato avanti in collaborazione con Ilag, che ha dato risultati senza precedenti, di connubio tra antiaderenza e resistenza alle abrasioni, grazie al perfetto equilibrio tra PTFE, che garantisce l’antiaderenza, e particelle ceramiche, che ne rinforzano la superficie, garantendo una grande resistenza al graffio e all'usura.
Eccezionali prestazioni, facilità di cottura e di pulizia dopo l’uso: queste sono le caratteristiche che hanno reso le superfici antiaderenti famose in tutto il mondo. Da oggi con una qualità in più: le particelle ceramiche, che le rendono adatte per un uso intensivo."

*Uova Le Naturelle

   Lievito e zucchero al velo San Martino

Con questa fetta di torta vi auguro un felice 2012,
a prestissimo,


Zucchero

BUON NATALE E COMUNICAZIONE PER I PARTECIPANTI AL CONTEST..

Miei cari lettori che passate di qua casualmente, amici che mi seguite ad ogni post, nuovi followers (scusatemi se non sono ancora riuscita a passare da voi), fedeli lettori che rimanete dietro la scena vi auguro un sereno Natale con le persone a voi più care

Per i partecipanti al contest il vincitore verrà proclamato il 6 Gennaio. 

Passerò per gli auguri di buon 2012 :-)

un bacione

Zucchero

Alberelli di focaccia ai semini per un tocco chic

Per dare un break ai dolci eccomi con delle focaccine semplici semplici che ho preparato la scorsa settimana per un piccolo aperitivo che ho organizzato con le mie colleghe. Questo week end sono stata ai mercatini di Natale in Alto Adige, ho comprato un po' di ingredienti per le prossime ricette :-)

La ricetta è la solita che uso per la pasta della pizza che trovate qui , a cui ho aggiunto qualche cucchiaio di:

semi di lino*
semi di sesamo*
semi di papavero*

Ho steso la pasta e con tre stampini a stella di diversa misura o ritagliato le focaccine.  Ho cotto poco meno di 10 minuti a 250°C e una volta raffreddate ho formato questi alberelli con uno stuzzicadenti in bambù.

Sono perfette accompagnate da salumi.

Buona settimana! Grazie per le ricette pervenute per il contest, sono davvero tante!

* semi Melandri Gaudenzio

Con questa ricetta partecipo al contest di Nani e Lolly 

La ricetta di Claudia via mail per il contest di Natale: Torta di noci al caffè

Ecco la ricetta che mi ha inviato Claudia venerdì via mail per partecipare al contest:

Ingredienti:

270 g. di farina 00, 120 g. di burro, 3 uova, 100 g. di zucchero semolato, 100 g. di zucchero a velo, 100 g. di gherigli di noci, 2 dl. di caffè, sale un pizzico. Cacao amaro  in polvere, cioccolato fondente sciolto a bagnomaria e gherigli di noce per la decorazione q.b. 

Preparazione: 

versare g. 250 di farina a fontana sulla spianatoia, mettere al centro il burro morbido a pezzetti, lo zucchero al velo, e un pizzico di sale. Impastare con la punta delle dita per ottenere un composto a briciole. Aggiungere 1 uovo e lavorare ancora fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Fare una palla, avvolgerla nella pellicola e farla riposare in frigo per mezz’ora. Tritare nel mixer le noci con la farina rimasta. Lavorare le due uova in una ciotola con una forchetta. Scaldare in un pentolino il caffè con lo zucchero. Quando si forma una schiuma, togliere dal fuoco e versare il caffè zuccherato a filo sulle uova continuando a lavorare con la frusta. Unire le noci tritate e mescolare. Stendere la pasta in una sfoglia sottile e rivestire uno stampo di cm. 20 di diametro, ricoperto con carta da forno, riempire la base con la crema alle noci e caffè, . cuocere la torta in forno a 200° per 30’. Lasciarla raffreddare, guarnirla lasciando cadere dei fili di cioccolato fondente sciolto, e spolverizzarla con cacao in polvere e gherigli di noce.

Grazie per la ricetta ed in bocca al lupo!

Omino pan di zenzero e AGGIORNAMENTO CONTEST

Piattino GreenGate

Con 6 uova di gallina

e 1 kg di farina

i biscotti cuciniam

questa mattina!

sono buoni, sono tanti

me li mangio tutti quanti!

La ricetta? No! Non è questa.. questa è la filastrocca che canticchia il bruco cantastorie.. il giochino di  zolletta!

Tazza e piattino GreenGate

Ora vi parlo della ricetta.. semplice semplice come la filastrocca! Ho utilizzato il preparato della Molino Rossetto  per il pandizenzero  a cui ho aggiunto 70 g di burro e 1 uovo*.

La confezione contiene anche lo stampino, io però ho usato quello grande che avevo comprato in USA più uno piccino da maschio* e uno da femmina* 

Per decorare una volta cotti e raffreddati ho utilizzato la glassa pronta della wilton. Ho accompagnato con una tisana digestiva* 

AGGIORNAMENTO CONTEST:

AGGIORNO L'ELENCO QUESTA SERA, FINO A DOMENICA NON VERRANNO AGGIUNTE  ALL'ELENCO LE ALTRE RICETTE CHE MI POSTERETE  PERCHE' NON SO SE RIUSCIRO' A CONNETTERMI.

TOLGO PER L'OCCASIONE LA MODERAZIONE DEI COMMENTI COSI' DA DARVI LA SICUREZZA CHE IL VOSTRO COMMENTO CON LA RICETTA CI SIA :-)  (metto la parolina però)

AVETE TEMPO FINO ALLE 23:59 DI DOMENICA 18/12

BACI E BUON WEEK END

* Uova Le Naturelle

stampini Decora

Tisana digestiva Twinings

Pastafrolle di riso golose per la festa di S. Lucia e Collaborazione con Armini salumi

Innanzi tutto se non mi avete vista in giro per blog è perchè l'assaggiatore è via e zolletta è tutto il giorno (sera e notte) con me quindi il tempo al pc è poco..


Ieri sera ho aggiornato l'elenco delle ricette del contest,  a costo di farlo di notte l'avrei fatto !!!


Ora vi posto la ricetta di questi buoni biscotti con la pasta frolla di riso preparati per la notte di S. Lucia. Nonostante non sia una festività sentita nel milanese da piccina l'ho sempre festeggiata perchè essendo mamma di Mantova  era consuetudine farlo.
La sera del 12 dicembre prima di andare a dormire preparavo una bella tazza di latte con dei biscotti e il fieno per l'asinello.. la mattina dopo tutto era sparito e c'era sempre un regalino ad aspettarmi.. 
La ricetta l'ho presa dalla confezione della farina di riso e un po' modificata.


Ingredienti:


150 g di farina di riso Molino Rossetto
150 g di farina 00
150 g di zucchero
150 g di burro
1 bustina di lievito
1 uovo


Per farcire crema al pistacchio e alla vaniglia*


Io ho impastato tutti gli ingredienti con la planetaria,  in caso si impasti a mano seguire il classico procedimento per la pasta frolla. Lasciare riposare 1 ora in frigo prima di ritagliare i biscotti. Ho utilizzato uno stampino tondo* più un altro sempre tondo ma con degli inserti così da mettere la crema in mezzo. Non so se mi sono spiegata..
Cuocere per circa 10 minuti a 180°C




Ho instaurato una nuova collaborazione con il salumificio artigianale Armini :

Oggi è l'unica azienda a proporre il Salame al Tartufo Bianco d'Alba oltra agli squisiti salami tradizionali ed un fantastico Salame al Barolo, ed i nuovi arrivati: Porchetta "il Boss delle pochette" e prosciutto al forno.

L'esperienza e la grande capacità nel produrre salumi di qualità hanno portato ad unire al sapore del salame Armini la fragranza unica del vino più pregiato del mondo ed il gusto intenso e inconfondibile del Tartufo Bianco d'Alba.

Il successo è istantaneo sia per il Salame al Barolo che per il Salame al Tartufo Bianco d'Alba; arrivano subito a coprire il 50% della produzione dell'azienda. Questi prodotti si possono trovare solo nelle migliori Salumerie e Gastronomie Italiane.


Spediscono con corriere espresso in tutta Italia! Mi hanno inviato:

Ho già assaggiato il salame al tartufo bianco ed è buonissimo  :-)


Sempre parlando di prodotti made in Italy:

GRANDI STAZIONI, IN ARRIVO A NATALE IL TRENO DANTE “100% ITALIANO”

Degustazioni gratuite nei temporary store di Milano, Roma e Napoli fino a gennaio

Viaggia sui binari la nuova campagna dell’olio extra vergine 100% italiano che, nel corso delle festività natalizie, attraverserà l’Italia - da Milano a Napoli - alla ricerca dei sensi perduti.

L’evento, organizzato dagli Oleifici Mataluni di Montesarchio (Benevento) in collaborazione con Retail Group, nasce dall’esigenza di sensibilizzare soprattutto i consumatori più giovani a riconoscere la qualità dell’olio 100% italiano, grazie ad una serie di degustazioni gratuite offerte nei temporary store presenti nelle Grandi Stazioni, nell’ambito della promozione firmata Olio Dante.

“L’educazione alimentare - afferma Elena De Marco, Responsabile del Centro di ricerca degli Oleifici Mataluni - è un’attività indispensabile per promuovere l’olio italiano di qualità e formare consumatori sempre più consapevoli. Pur essendo l’alimento principe della dieta mediterranea, infatti, l’olio extra vergine di oliva è ancora poco conosciuto soprattutto negli aspetti che riguardano le proprietà organolettiche e nutrizionali”.

Con questa operazione, l’olio che parla italiano entra in un innovativo network commerciale, con circuiti fast moving ad alto potenziale e strutture flessibili caratterizzate da pareti di cristallo. Non la solita campagna pubblicitaria o un semplice punto vendita, dunque, ma la possibilità per milioni di viaggiatori di conoscere un packaging innovativo, informarsi e degustare la nuova raccolta.

“L’obiettivo - spiega Antonello De Nicola, Responsabile Comunicazione degli Oleifici Mataluni - è quello di promuovere l’olio extra vergine italiano come originale idea regalo, in occasione delle festività. Nei temporary store di Olio Dante i consumatori possono scegliere il nuovo packaging in PET, più pratico e leggero del vetro e 100% riciclabile, oppure informarsi sulle caratteristiche organolettiche del prodotto, grazie ad una forza vendita formata direttamente dai ricercatori del Centro di ricerca degli Oleifici Mataluni. Inoltre, fino a gennaio sarà possibile acquistare Dante 100% italiano ad un prezzo davvero promozionale, nella speranza di aiutare i consumatori a riconoscere la qualità dell’olio italiano rispetto a quella dell’olio di origine comunitaria, a prescindere dalla leva prezzo che, soprattutto in periodi di crisi, troppo spesso finisce per diventare l’unico criterio di scelta davanti allo scaffale”.

Nei temporary store di Olio Dante, collocati a Milano, Roma e Napoli in posizioni di prestigio (galleria centrale e fronte binari), è possibile comprare una speciale confezione regalo con tre bottiglie di Olio Extravergine Dante “100% italiano”, arricchita con la storia degli Oleifici Mataluni e di Olio Dante, il brand ideato a Genova nel 1854 da Giacomo Costa.

Vi ricordo infine il mio contest che terminerà il 18 Dicembre:

Ah.. anche con questa ricetta partecipo al contest Molino Chiavazza:

* crema alla vaniglia Mirco Della Vecchia

   stampini  intagliati per biscotti Pavonidea

   stampino rotondo fornito da Cinquesensi

La ricetta di Elena via mail per il contest: Linzer Torte

Ecco la ricetta che mi è pervenuta oggi via mail, l'ha inviata Elena che partecipa nella categoria dolci tradizionali:

Ecco cosa scrive:

"E' una ricetta di dolce straniero, la famosa Linzer Torte che adoro oltremisura..in assoluto il mio dolce preferito!

Piuttosto che fare una torta classica, stavolta ho deciso di sfornare delle mini linzer torte..
Per fare i biscotti ho usato invece una parte di questo composto e l'ho unita a della farina fino ad ottenere un composto malleabile e facile da stendere (approssimativamente ho usato 1/3 del composto totale al quale ho aggiunto 50 gr di farina).

Gli ingredienti sono questi:

200 gr di farina 00
100 gr di burro morbido
25 gr di nocciole tritate finemente
100 gr di mandorle tritate finemente
1/2 bustina di lievito
1 pizzico di sale
140 gr di zucchero
1 uovo e 1 tuorlo
1 presa di scorza di limone grattugiata
1 cucchiaio di cannella

1 cucchiaio di spezie miste macinate: noce moscata, anice stellato, cardamomo, chiodi di garofano

1 bustina di zucchero vanigliato

150 gr di marmellata di lampone e di mirtilli rossi

zucchero a velo per decorare

Mettere in una ciotola la farina setacciata con la farina di mandorle, di noccioli, lievito, sale e mescolare bene.

Lavorare a pomata il burro.

Unire lo zucchero per avere una crema.

Unire poi le uova, la buccia di limone, la cannella, le varie spezie e lo zucchero vanigliato. Mescolare fino ad amalgamare bene. Poi aggiungere gli ingredienti secchi. Far riposare l'impasto per 30 minuti.

Imburrare gli stampi. Versare l'impasto nelle formine e creare le crostatine. Mettere se ognuna due cucchiai di marmellata e infornare per 20 minuti a 180°.

GUSTARE!!!

Elena "

Grazie mille!

Frittelle dolci di lenticchie

Tazza, cucchiaino e piattino Greengate

La lenticchia è sempre stata protagonista delle  nostre tavole nel periodo natalizio, la portata classica è sempre stata il cotechino con le lenticchie a volte accompagnato anche da purè di patate. A Natale nei cesti natalizi mai mancava il classico sacchetto con le lenticchie secche quale buon auspicio per il nuovo anno , tradizione vuole che dopo la mezzanotte  del 31 dicembre se ne consumi in abbondanza, io che da piccola non le gradivo ne mangiavo solo una o due J   

La frittella invece era il mio must nelle sagre paesane, non poteva mancare. Era sempre una discussione con mamma   che non voleva farmele mangiare per via dell’olio che diceva essere fritto e ri-fritto!

Ora sono passati tanti anni.. adoro le lenticchie ed alle sagre le frittelle non le mangerei mai ;-)

Oggi, complice anche il contest indetto da Pedon, ho deciso di far convolare a giuste nozze le lenticchie con le frittelle.

Ingredienti per 6 pezzi:

100 g di farina 00

100 g di lenticchie secche

25 g di sucralosio* (oppure 100 g di zucchero)

3, 5 g di lievito di birra secco (1/2 bustina)

Scorza grattugiata di un limone biologico

1 cucchiaino di estratto di limone (non aroma)

Latte q.b.

Zucchero al velo*

Olio per friggere

Frullare le lenticchie fino ad ottenere una polvere, aggiungere la farina bianca, il sucralosio e la scorza grattugiata del limone, la mezza bustina di lievito di birra, il cucchiaino di estratto di limone e poco per volta il latte,  impastare fino ad ottenere un composto sodo ed elastico.

Lasciare lievitare in un posto caldo per 3-4 ore.

Formare delle  palline grandi poco più di una noce, appiattirle e formare un buco al centro. Lasciare nuovamente lievitare per circa un’oretta.

Friggere in olio bollente, asciugare per rimuovere l’unto in eccesso. Il colore bruno è dato dall'impasto marroncino ottenuto miscelando le farine. Non è bruciato :-))

Cospargere con lo zucchero al velo e servire calde, io le ho accompagnate con un te verde al gelsomino*.

Come sono? Buonissime! E non lo dico per dire o perchè le ho fatte io.. hanno stupito anche me! Una frittella gustosa, nutriente e sana!

Con questa ricetta partecipo al contest della lenticchia Pedina:

Mi sembra doveroso aggiungere che acquistando la lenticchia Pedina si compie un gesto di solidarietà. Per ogni pacchetto acquistato 15 centesimi verranno devoluti al CESVI. Sul loro sito  i dettagli, leggete qui

* Sucralosio  Misura distribuito da D&C

   Zucchero al velo Cleca

   Te verde al gelsomino Hampstead tea distribuito da D&C

Puntiglius zucchine, scamorza, speck

Ho deciso di darmi un limite.. niente ricetta dolce oggi ma un'idea veloce per pranzo da realizzare con pochi ingredienti che spesso si hanno in casa e possono essere facilmente sostituiti con qualcosa di simile..

Ingredienti per 2 persone

160 g di pasta corta*
1/2 scamorza (o formaggio a pasta filante)
1 cucchiaio di panna da cucina*
1/2 zucchina
speck a dadini  (o altro salume tipo prosciutto crudo/cotto/pancetta)
olio evo*
1/4 cipolla bianca

Soffriggere la cipolla  tritata finemente con un cucchiaio di olio, aggiungere la zucchina tagliata a cubetti e far cuocere alcuni minuti, aggiungere lo speck e rosolare.
Cuocere e scolare la pasta al dente. Aggiungere il condimento, il cucchiaio di panna e i dadini di scamorza. Far  saltare per pochi minuti e servire caldo.

Un piattino veloce e goloso!
Buon appetito! Ai milanesi buon week end lunngo :-D

 * pasta Fabbrica di Gragnano
    panna da cucina Codap
    olio Dante

Muffin light alla mela

Tazza e tovagliato GreenGate

Ho trovato sul web la ricetta dei muffin alla mela di Anna Moroni ma in casa non avevo tutti gli ingredienti ed ho rivisitato la ricetta :-D
Non sono venuti male ma forse poco dolci perchè ho diminuito la quantità di mela. Li ho apprezzati ugualmente a merenda con il te* e a colazione con il cappuccino.


Ingredienti per 5 muffin:


130 g di farina con lievito
25 g  di zucchero di canna*
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di cannella
1 uovo*
90 ml di latte
granella di zucchero  per cospargere
2 cucchiai di olio di semi
1 mela


Mischiare tra loro gli ingredienti liquidi e in una ciotola a parte quelli solidi. Unirli mescolando velocemente ed aggiungere la mela tagliata a dadini.
Distribuire nei pirottini e cospargere con la granella di zucchero.


Infornare per 10-15 minuti a 180°C.  vale la prova stecchino.


Dopo aver sporcato per bene la cucina :-D ho utilizzato per pulire questo nuovo sgrassatore che mi è stato chiesto di testare: il salvambiente di Emulsio



Il Salvambiente consiste in ricariche concentrate, idrosolubili e biodegradabili, che permettono di ottenere la stessa quantità e la stessa qualità di detersivo abituale, semplicemente sciogliendole in acqua. 


Sostituire i flaconi di detergenti che si consumano in Italia con le ricariche Emulsio il Salvambiente equivarrebbe infatti a eliminare:


·       il 90% di plastica,
·       l’82% della circolazione di camion per trasportarla,
·       l’87% di emissioni di CO2


Devo dire che mi sono trovata davvero bene, è un prodotto valido che in più aiuta anche il nostro pianeta.


* te english breakfast  twinings
   uova le naturelle
   zucchero di canna brounugar Malawi distribuito da D&C

I MIEI 7 LINK...

Eccomi con piacere a partecipare a questo simpatico giochino che mi è stato passato da Sissi,  segnalare 7 post e passare il testimone ad altri 7 blogger.


IL POST IL CUI SUCCESSO MI HA STUPITA :  finger food per buffet un'idea semplice che è stata tra le ricette più guardate del mio blog.

IL POST PIU' POPOLARE: Torta di Halloween una torta buona e di facile realizzazione, adatta anche a chi non è maestro con le decorazioni

IL POST PIU' CONTROVERSO: senza dubbio gli spaghetti con le polpette! Ma cos'è?! un primo o un secondo? Un main dish all'estero

IL POST PIU' UTILE: la morbidona alle mandorle, una ricetta senza lattosio e gluteen free

IL POST CHE NON HA AVUTO L'ATTENZIONE CHE MERITAVA: Salmone in crosta , un ricetta semplice ma che fa la sua figura.  Secondo me perfetta anche quando si hanno ospiti e per le occasioni. Si fa cuocere la crosta poco prima di servire

IL POST PIU' BELLO: senza dubbio l'annuncio della nascita di mia figlia ( e qui le mamme mi capiscono :-) )

IL POST DEL QUALE VADO PIU' FIERA: Ce ne sono due a dir la verità..  il panettone gastronomico e il pandoro 

Passo questo giochino a:


Kat di American pie e dintorni
Antonella di Basta un soffio di vento
Veronica e Stefano di 2 cuori in cucina
Debora di chez denci
Renza di  Sfizi e pasticci
Elel di Voglia di..


e a tutti i foodblogger  che hanno piacere di partecipare! 


Oggi le decorazioni natalizie mi aspettano! baci

IL PANDORO

Ci pensavo già dall'anno scorso ma poi non ero riuscita a trovare lo stampo. Quest'anno mi sono mossa per tempo e l'ho acquistato in internet.


Da bambina avevo occhi solo per il pandoro, non amavo canditi e uvette, e questo dolce era il mio preferito.
I miei nonni materni abitano tra Mantova e Verona e durante le festività non ricordo di aver mai visto sulla loro tavola il panettone.


Veniamo alla ricetta che ho visto da Betty e che è stata presa da cookaround dove ci sono tutti i passaggi ben fotografati.
Di seguito la copio tale e quale, non ho fatto alcuna modifica, le mie annotazioni in rosso:


Per chi non ha la pasta madre, questa è la biga con il lievito di birra:
FARINA GR. 100
LIEVITO D BIRRA GR. 25
LATTE TIEPIDO GR. 50 (se serve aggiungetene un po' ) io un filo meno
Sciogliere il lievito in metà del latte, impastare il tutto e mettere a lievitare in un posto tiepido per 12 ore, trascorso questo tempo, seguire il procedimento della ricetta


Ingredienti :

Impasto:
350 g, farina (io ho usato 280 g di Manitoba e 70 g farina di forza molino rossetto)
2 tuorli *
4 uova intere *
50 g. burro a temperatura ambiente
130 g. zucchero 
175g. pm rinfrescata e bene in forza (io la biga)
6g. sale
Acqua q.b. ( 50 gr. Circa ) non l'ho messa
2 stecche di vaniglia 

Per la sfogliatura:
burro gr 220
miele gr 15
cioccolato bianco sciolto 3 quadratini 


Procedimento:
impastare per cinque minuti la p.m.   (io la biga) con i 2 tuorli
aggiungere la farina, il sale 
sbattere le uova con lo zucchero e aggiungerlo all’impasto poco per volta
quando ha formato la palla, aggiungere il burro a temperatura ambiente poco per volta
quando il burro si è incorporato, aggiungere poco per volta l’acqua
l’impasto deve risultare liscio e ben legato.


Messo in ciotola a lievitare tutta la notte ( Io inizio h.21, fine h 9)


Nel mentre ho sbattuto 
220 g. di burro con i semini di due stecche di vaniglia, 
15g. di miele 
3 quadratini di cioccolato bianco sciolto 

Ho amalgamato bene e messo in frigo tutta la notte sigillato da pellicola.
La mattina l’ho levato dalla ciotola e appiattito tra due fogli di pellicola e rimesso in frigo


Quindi alle 7.30 ho ripreso il primo impasto che era bello cresciuto, e ci ho aggiunto 40g. di pm sciolta in 20g. di acqua e riportato a incordatura. IO NON L'HO FATTO NON SI CAPIVA COSA FARE SE SI USAVA LIEVITO DI BIRRA

lasciato riposare 15’ e ho allargato sullo spiano e fatto i giri di pieghe, 3 pieghe a tre. il burro non deve uscire dalla pasta altrimenti in fase di lievitazione vi ritrovate con il burro liquido ai bordi dello stampo. 

Formare la palla e mettere nello stampo imburrato , mettere a lievitare alla temperatura di 24° / 26°  (io 21, quella che avevo in casa)  fino a che l’impasto raggiunge il bordo 

cuocere in forno a 160° con fessura i primi 30’, poi a 150° sempre a fessura. A me non si cuoceva mai.. è stato dentro 1 ora a 150° con fessura
Ho sformato la mattina dopo. Questa la fetta:

* Uova Le Naturelle


Con questa ricetta partecipo al contest  la tradizione del Natale di Molino Chiavazza

al contest  di Francesca: e tu che dolce fai a Natale

a quello di Debora e Greta Merry Christmas merry food

INFINE VI RICORDO IL MIO CONTEST CHE SCADE IL 18 DICEMBRE

Con questo è tutto, buon week end e a presto. Un giro da voi lo farò in serata quando rientra l'assaggiatore che tiene un po' zolletta :-)

baci baci

ECCO I PREMI DEL CONTEST.. VI CONVIENE GUARDARE!

Ecco finalmente svelati i favolosi premi del mio contest

realizzato in collaborazione con PAVONIDEA che ringrazio di cuore per aver accettato questa bellissima sfida!

Vi ricordo che i vincitori saranno 3, uno per categoria. La scelta è insindacabile. 


Ricordo a tutti che è necessario:


- inserire il banner in HOME PAGE e nel POST della ricetta
- essere sostenitori del BLOG


Nel caso la vostra ricetta fosse scelta ma le condizioni non rispettate ne sceglieremo un'altra. Le regole sono uguali per tutti, ci sono per essere rispettate e servono a tutelare chi è corretto.  :-)))  Ma veniamo alla parte divertente...


A ciascun vincintore andrà:


1 stampo per SAVARIN MISTI

1  EASYCAKE

1 SUGAR MASK

1 TAGLIABISCOTTI SPRINGCOOKIES

1 TRESET

1 TAPPETINO

Cosa fate ancora qui!!! correte a realizzare la vostra ricetta! Avete tempo fino al 18 dicembre :-))