Eccomi, vittima del raffreddore ormai da 10 giorni.. e non accenna a passare! Ormai le feste sono passate ed è quasi l'ora di proiettarsi verso il carnevale ma mi sarebbe dispiaciuto attendere un anno per presentarvi questo simpatico antipasto che ho preparato il giorno di natale.
La ricetta è semplicissima, una polenta pasticciata con formaggio e salumi. Per la polenta ho seguito le indicazioni riportate sulla confezione, ho usato circa:
750 ml di acqua
160 g di farina gialla precotta
sale grosso
Una volta pronta ho aggiunto:
250 g di crescenza
salamino fresco* cubettato
e mescolato tutto insieme. Ho versato il composto nello stampo in silicone a forma di alberelli* inumidito sotto l'acqua. Ho lasciato raffreddare e sformato gli alberelli. Io ho preparato il tutto la sera prima perciò l'indomani ho scaldato gli alberelli per circa 10 minuti in forno caldo a 150°C (regolatevi sentendo con la mano).
Ho servito accompagnato da una fetta di culatello.
Buon week end a tutti
* salamino fresco F.lli Armini
stampo Pavonidea
Mi dispiace per il raffreddore, dopo 10 giorni sarebbe anche il caso che togliesse le tende!
RispondiEliminaDeliziosi questi alberelli, davvero una bella idea da presentare e squisita da gustare. Un bacione, guarisci presto
con questi freddi, il raffreddore è inevitabile!! stupendo questo alberello, ottimo idea complimenti
RispondiEliminaCiao davvero goloso!!!!. i l raffreddore è tremendo... beh approfitta per coccolarti, dolcetti, cioccolata calda, brodi caldi... ;-D
RispondiEliminae perchè aspettare un anno per questa delizia,cambiamo lo stampo e la facciamo anche per carnevale. Guarisci presto. Baci
RispondiEliminaMa che carini!!!Brava!
RispondiEliminaCome ti capisco anche io sono tutta raffreddata:(( ottimo antipasto,cambiando la forma si puo fare tutto l'anno!
RispondiEliminastupende queste polentine ad alberello!!!
RispondiEliminaOttima idea!! Perfetto come antipasto invernale, grazie :)
RispondiEliminaBau bau
Bellissimo veramente: con la tua fantasia hai reso un antipasto semplice e tradizionale meraviglioso!
RispondiEliminaBellissimi e originali
RispondiEliminami piace molto, l'idea della polenta in queste formine.. mi sa che ci farò dei cuoricini per ma mia nanetta...
RispondiEliminati auguro una buona giornata, e... per l'olio di mais nei biscotti di riso non saprei, penso di si ma non lo conosco molto, io uso sempre quello di frutti e cereali....
ciao cara, un bacio ad alice!