Si, il 14 febbraio è una festa commerciale ma non voglio perdere l'occasione per dire una volta in più ti amo. S. Valentino è la festa degli innamorati, la festa di chi ama, di chi ama il proprio/la propria partner, i propri figli o più in generale di chi ama la vita..
Questo cuore è dedicato a tutti voi, all'assaggiatore che senz'altro passerà di qua come sempre senza mai lasciare traccia, a zolletta che lo leggerà forse fra un po' di anni....
La base di questo dolce è un pan di spagna, non la versione classica, ma una più particolare e precisamente la sua a base di cioccolato, caffè e peperoncino.
Per la ricetta, questo è il suo post. Ho seguito pari pari ingredienti e procedimento.
Grazie Federica!
la bagna è a base di rum, mentre la farcia interna, ho tagliato il mio cuore in due strati, è una ganache al cioccolato:
25o ml di panna fresca da montare
250 g di cioccolato fondente *
30 g di burro
la torta è stata poi ricoperta con altra ganache al cioccolato e decorata con panna montata.
Ho guarnito con decorazioni in pdz. Ho utilizzato pdz bianca che ho colorao di rosso in modo da lasciare sfumati alcuni cuori
Happy S.Valentine's day!
* cioccolato Mirco Della Vecchia
stampo Pavonidea
che meraviglia... un dolce perfetto!!
RispondiEliminabuon san valentino
RispondiEliminaE' bellissima!
RispondiEliminabella!!!!!
RispondiEliminauna nuvola di dolcezza, buon S. Valentino anche a te ^_^
RispondiEliminaEro tutta rapita dalla foto della tua splendida torta ed ho trovato anche una bellissima sorpresa! Grazie di cuore, un bacione e...buon S. Valentino ^_^
RispondiEliminaDeliziosa...
RispondiEliminaDavvero una torta dolcissima e favolosamente golosa....bravissima,baci,Imma
RispondiEliminaoh, finalmente una che osa dire che san valentino è da festeggiare, sempre e comunque!
RispondiEliminaRomanticissima!!!
RispondiEliminaDeliziosa e golosa!!! Ciao :)
RispondiEliminabello e buono..quei cuori sfumati sopra sono proprio carini
RispondiEliminache bello...davvero anche molto goloso!
RispondiEliminaOttimo, goloso....romantico! Bravissima!!! Dana et Dana
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